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福进茶厂
国家食药监总局发布《食品安全风险解析》解读“着色剂” 消费者应理性看待,不过度追求感官特性
发布时间:2016-08-13 11:19:35 阅读:1257赞 举报
消费日报网讯 (王儒)记者日前从国家食品药品监督管理总局获悉,国家食品药品监督管理总局发布《食品安全风险解析》,解读“着色剂”。
着色剂又称食品色素,是使食品赋予色泽和改善食品色泽的物质,属于食品添加剂中的一类。目前,世界上常用的食品着色剂有60余种,分为食品天然着色剂和食品合成着色剂两大类。食品天然着色剂主要来自天然色素。国内外对食品着色剂的使用与标识均有明确、按照标准规定合理使用着色剂不会对人体健康造成危害。对符合标准情况下使用的着色剂,消费者没有必要担心。食品药品监管部门在抽检中发现,个别厂家为节约生产成本,或片面追求产品的感官效果而故意超范围、超限量使用着色剂的现象,。
专家建议:对违规添加食品着色剂的行为需予以严厉处罚,同时加强对从业人员的指导与培训,建议消费者理性看待着色剂,不要过度追求食品的感官特性,应该从科学和自然的角度去理解食品成分和感官质量。
(责任编辑:王儒)
来源 :消费日报网
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